Los certificados profesionales son cursos de formación teórico-práctica que acreditan competencias profesionales para ejercer una profesión y cubren unidades formativas de la Formación Profesional. 

Este certificado es de nivel 2 y durará aproximadamente 8 meses. Serán en torno a 500 horas de formación en el centro educativo y 80 horas de formación dual en empresas. (680 horas en total). 

Los requisitos de acceso son los siguientes: 

     a) tener 18 años, como mínimo, o 16 años y estar fuera del sistema educativo.

     b) Haber superado la ESO / ESPA o las Competencias Clave de Nivel 2 o haber superado un certificado           de nivel 1 de la misma familia profesional.

Las materias de este certificado son las siguientes:

• Procesos básicos de pastelería y repostería
• Postres en restauración
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
• Ofertas gastronómicas
• Prevención de riesgos laborales